Nông sản xuất khẩu là một trong những mặt hàng chủ lực của Việt Nam trên thị trường quốc tế. Để duy trì chất lượng và đảm bảo an toàn cho nông sản trong quá trình vận chuyển đường dài, các doanh nghiệp phải vô cùng chú trọng áp dụng quy trình bảo quản đúng cách. Bạn có tò mò quy trình bảo quản nông sản xuất khẩu này diễn ra như thế nào không? Bangdinhdonghang đã giúp bạn tìm kiếm câu trả lời rồi, cùng đọc bài viết này để giải đáp thắc mắc nhé!
05 bước bảo quản nông sản xuất khẩu khi đi xa
Để đảm bảo nông sản xuất khẩu đến tay người tiêu dùng với chất lượng tốt nhất, các doanh nghiệp cần tuân thủ nghiêm ngặt quy trình bảo quản sau:
Bước 1: Thu hoạch và phân loại nông sản xuất khẩu
Việc thu hoạch và phân loại nông sản là bước quan trọng đầu tiên trong quy trình bảo quản nông sản xuất khẩu. Thời điểm thu hoạch phải được tính toán kỹ lưỡng để đảm bảo nông sản đạt độ chín tối ưu, phù hợp với thời gian vận chuyển và yêu cầu của thị trường nhập khẩu. Trong quá trình thu hoạch, bạn cần sử dụng các công cụ và phương pháp phù hợp để tránh gây tổn thương cho nông sản. Đối với các loại trái cây và rau củ, việc thu hái bằng tay thường được ưu tiên để giảm thiểu tác động cơ học.
Ngay sau khi thu hoạch, nông sản cần được phân loại theo kích cỡ, màu sắc và chất lượng để đảm bảo tính đồng đều cho từng lô hàng xuất khẩu. Việc phân loại kỹ càng không chỉ giúp nâng cao giá trị của nông sản xuất khẩu mà còn giúp loại bỏ những sản phẩm không đạt tiêu chuẩn, bị hỏng, giảm thiểu nguy cơ lây lan trong quá trình vận chuyển và bảo quản.
Bước 2: Làm sạch đúng cách
Sau khi thu hoạch và phân loại, nông sản xuất khẩu cần được làm sạch kỹ lưỡng để loại bỏ bụi bẩn, côn trùng và các tạp chất khác. Tùy thuộc vào loại nông sản, có thể áp dụng các phương pháp làm sạch khác nhau như rửa bằng nước sạch, chải bằng bàn chải mềm hoặc sử dụng các thiết bị làm sạch chuyên dụng.
Trong quá trình làm sạch, doanh nghiệp cần đặc biệt chú ý đến việc sử dụng các hóa chất tẩy rửa. Chỉ sử dụng các loại hóa chất được phép và tuân thủ nghiêm ngặt quy định về dư lượng hóa chất cho phép trên nông sản xuất khẩu của thị trường nhập khẩu.
Bước 3: Hong khô nông sản
Sau khi làm sạch, bước tiếp theo trong quy trình bảo quản nông sản là hong khô. Bước này đặc biệt quan trọng khi vận chuyển nông sản đi xa, việc làm khô giúp loại bỏ độ ẩm dư thừa trên bề mặt sản phẩm, hạn chế tình trạng úng nước, gây hư hỏng và nấm mốc.
Việc hong khô có thể được thực hiện bằng phương pháp tự nhiên hoặc sử dụng các thiết bị chuyên dụng. Đối với phương pháp tự nhiên, nông sản được đặt trên các giá đỡ hoặc khay sạch, trong không gian thông thoáng và tránh ánh nắng trực tiếp. Thời gian làm khô phụ thuộc vào loại nông sản và điều kiện môi trường, thường kéo dài từ 1-2 giờ. Đối với các doanh nghiệp xuất khẩu nông sản quy mô lớn, việc sử dụng các thiết bị hong khô công nghiệp như máy sấy lạnh hoặc máy thổi khí nóng có thể giúp tiết kiệm thời gian và đảm bảo độ khô đồng đều cho sản phẩm.
Bước 4: Đóng gói
Việc lựa chọn bao bì và phương pháp đóng gói phù hợp không chỉ giúp bảo vệ sản phẩm trong quá trình vận chuyển mà còn góp phần kéo dài thời gian bảo quản. Đối với mỗi loại nông sản, bạn cần lựa chọn loại bao bì phù hợp. Ví dụ, đối với trái cây tươi, các công ty thường sử dụng các loại hộp carton có lỗ thông khí hoặc khay nhựa chuyên dụng khi vận chuyển. Đối với các loại hạt và nông sản khô, có thể sử dụng túi PE, túi hút chân không để kiểm soát độ ẩm.
Trong quá trình đóng gói, doanh nghiệp cần chú ý đến việc sắp xếp sản phẩm một cách khoa học để tránh va đập và tối ưu hóa không gian. Đồng thời, việc ghi nhãn đầy đủ thông tin về sản phẩm, nguồn gốc xuất xứ và hướng dẫn bảo quản cũng là yếu tố không thể thiếu trong quy trình đóng gói nông sản trước khi xuất khẩu.
Bước 5: Bảo quản nông sản xuất khẩu bằng phương pháp giữ lạnh
Phương pháp giữ lạnh là một trong những cách hiệu quả nhất để bảo quản nông sản xuất khẩu, đặc biệt là đối với các loại trái cây, rau củ tươi và các sản phẩm dễ hư hỏng khác. Việc kiểm soát nhiệt độ giúp làm chậm quá trình chín và hạn chế sự phát triển của vi sinh vật gây hại.
Tùy thuộc vào loại nông sản, nhiệt độ bảo quản có thể dao động từ 0°C đến 15°C. Ví dụ, đối với các loại trái cây nhiệt đới như xoài, ổi, nhiệt độ bảo quản lý tưởng là khoảng 10-12°C, trong khi đó các loại rau lá thường cần nhiệt độ thấp hơn, khoảng 0-4°C.
Ngoài việc kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm cũng là yếu tố quan trọng trong quá trình bảo quản lạnh. Độ ẩm quá thấp có thể khiến nông sản bị mất nước, trong khi độ ẩm quá cao lại tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển. Vì vậy, việc sử dụng các thiết bị kiểm soát độ ẩm trong kho lạnh là rất cần thiết đối với các doanh nghiệp xuất khẩu nông sản quy mô lớn.
Lưu ý khi bảo quản nông sản xuất khẩu
Để đảm bảo chất lượng tốt nhất cho nông sản xuất khẩu, các doanh nghiệp cần lưu ý một số điểm sau:
- Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm: Đây là yếu tố quan trọng nhất trong quá trình bảo quản nông sản xuất khẩu. Mỗi loại nông sản có yêu cầu về nhiệt độ và độ ẩm khác nhau, vì vậy cần nghiên cứu kỹ và áp dụng các thông số phù hợp.
- Tránh va đập và tổn thương cơ học: Trong quá trình đóng gói và vận chuyển, cần hạn chế tối đa các tác động vật lý có thể gây tổn thương cho nông sản. Sử dụng các vật liệu đệm và phương pháp xếp hàng khoa học là rất quan trọng.
- Kiểm soát ethylene: Ethylene là hormone thực vật có thể đẩy nhanh quá trình chín của nhiều loại trái cây. Việc kiểm soát ethylene, đặc biệt là trong quá trình vận chuyển, giúp kéo dài thời gian bảo quản nông sản.
- Vệ sinh kho bãi: Đảm bảo kho bãi, phương tiện vận chuyển và các thiết bị bảo quản luôn sạch sẽ, tránh nguy cơ nhiễm khuẩn cho nông sản.
- Tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm: Mỗi thị trường nhập khẩu có những quy định riêng về an toàn thực phẩm. Các doanh nghiệp xuất khẩu nông sản cần nắm rõ và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định này.
Đâu là đơn vị cung cấp bao bì đóng gói, bảo quản nông sản xuất khẩu chất lượng?
Bangdinhdonghang là một trong những doanh nghiệp uy tín, hoạt động lâu năm trong lĩnh vực sản xuất và phân phối các loại bao bì đóng gói nông sản. Chúng tôi chuyên cung cấp các sản phẩm bao bì đa dạng, từ hộp carton, túi PE, PP đến các loại túi giấy, băng dính với nhiều kích thước khác nhau. Đặc biệt, công ty còn cung cấp các giải pháp bao bì thông minh như bao bì có khả năng kiểm soát độ ẩm hoặc bao bì giữ nhiệt, giúp kéo dài thời gian bảo quản nông sản xuất khẩu.
Với công nghệ sản xuất hiện đại và đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, Bangdinhdonghang luôn cung cấp các sản phẩm bao bì đạt tiêu chuẩn quốc tế, đáp ứng yêu cầu khắt khe của các thị trường nhập khẩu nông sản. Nếu bạn có nhu cầu thiết kế, sản xuất bao bì đóng gói nông sản tối ưu nhất, hãy liên lạc với chúng tôi qua số: 0889813652 để nhận tư vấn nhanh nhất nhé. Hãy để Bangdinhdonghang trở thành đối tác đáng tin cậy, giúp doanh nghiệp bạn phát triển nông sản Việt Nam xuất khẩu trên thị trường quốc tế!
